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贵州最全旅游攻略:一起看遍贵州山水、尝遍贵州美食!

小彭同学 2019年11月23日 贵州攻略 745 views 0

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  很多人对贵州的印象, 可能停留在黄果树瀑布或茅台酒上面,

  但正是因它的“不为人知”, 保留了很多原生态的“味道”,今天我们就来给大家介绍一下贵州各个地方的美食美景,希望能让大家对贵州有更加全面、深入的了解!

  


  01、省会贵阳

  一、贵阳旅游景点:天河潭、观山湖公园、甲秀楼、青岩古镇、花溪风景区、黔灵山公园等

  1、青岩古镇

  青岩古镇是贵州省著名的历史文化名镇,形成于明洪武年间,迄今已600余年。历史悠久,人文荟萃,文化氛围极为浓郁,因附近多青色岩峰而得名。

  


  2、天河潭

  国内最宽的钙化滩瀑布,喀斯特自然风光、贵州山水的浓缩盆景。

  


  二、贵阳美食: 酸汤鱼 、豆腐圆子、丝娃娃、恋爱豆腐果、贵阳肠旺面、花溪牛肉粉等!

  


  1、豆腐圆子

  豆腐圆子是贵州贵阳市的汉族传统名小吃,其中以雷家豆腐圆子最为出名。豆腐圆子是以豆腐为主料,配以糯米、猪五花肉、鱼肉、虾米等合制成子蒸制而成。

  


  2、丝娃娃

  丝娃娃(别名素春卷)在贵阳是一种常见的地方传统小吃之一,只要在贵阳各地每一处街上,几乎都能看得见。而此菜素菜脆嫩,酸辣爽口,开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼,薄薄如纸却有—只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根 (鱼香菜 )、海带丝 、炸黄豆 、脆哨 、糊辣椒等。又名素春卷。当地人吃时,当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。这蘸水就是丝娃娃的精髓。在贵州省会贵阳市众多丝娃娃小食摊多沿街而摆,颇具特色,有一二十个品种。菜丝切得极细,红、白、黄、黑等各种色彩相间,十分漂亮。素菜脆嫩,酸辣爽口,开胃健脾。贵阳特产,是流行于贵州各地的名小吃 。

  


  3、贵阳肠旺面

  贵阳肠旺面是一道由鸡蛋面和五花肉等为主要材料做成的面食。

  


  02、黔东南

  一、黔东南旅游景点:西江千户苗寨、镇远古城、岜沙苗寨、肇兴侗寨、加榜梯田、高要梯田、丹寨万达小镇、丹寨石桥村古法造纸之乡、黄平旧州古镇、 黄岗侗寨等

  


  1、西江千户苗寨(黔东南雷山县)

  全球最大的苗寨。被中外人类学家和民俗学者认为是保存苗族“原始生态”文化比较完整的地方。在这里还可以看到原汁原味的苗族表演,百褶裙,银头饰。

  


  2、岜莎苗寨(黔东南从江县)

  这里部落民族文化深厚,并以“最后的枪手部落”入选“地球上最神秘的21个原生态部落”,岜沙苗寨也是唯一用镰刀剃头的地方,被誉为苗族文化“活化石”和“博物馆”。

  


  3、黄岗侗寨(黔东南黎平县)

  黄岗是唯一一个过“喊天节”的侗寨。喊天节又叫求雨节,喊天节的神奇之处在于:如果仪式之前是晴天,那么仪式后一定会下雨;如果仪式前是雨天,仪式后就一定晴天。如此持续多年,屡试不爽。

  


  4、丹寨石桥村古法造纸(黔东南丹寨县)

  这里星罗散布着蜡染、古法造纸、锦鸡舞、芒筒芦笙祭祀乐舞等多达7项国家级非物质文化遗产,值得一探究竟。

  


  二、 黔东南美食: 干锅牛肉、苗家鸡稀饭、苗族情人节“姊妹节”的姊妹饭、榕江卷粉、凯里酸汤鱼等!

  


  1、凯里酸汤鱼

  凯里酸汤鱼是以凯里市地域为名的一道美味佳肴,是贵州“黔系”菜肴的代表作之一。凯里地区少数民族古早为渔猎民族,又因深居苗岭大山之中,缺少制盐产业且环境潮湿,因而养成了喜酸嗜辣的饮食传统,凯里酸汤鱼的酸辣风味便由此而来。

  


  2、榕江卷粉

  榕江卷粉外型好像一颗软绵绵的小枕头。吃卷粉也有热冷两种吃法,口感各有不同

  


  03、黔南

  一、黔南旅游景点 :福泉古城、荔波漳江风景名胜区、茂兰自然保护区、藏字石、掌布河峡谷、金海雪山、平塘风景区、螺丝壳茶园等

  


  1、茂兰自然保护区(黔南荔波县)

  茂兰自然保护区喀斯特地貌十分典型,呈现出罕见的喀斯特峰丛景观。这也是地球同一纬度上惟一的绿洲,被称为“地球腰带上的绿宝石”。

  


  2、金海雪山(黔南贵定县)

  “金海雪山”是一个形容词,每年春天,山上盛开着白色的花朵,坝子里油菜花盛放,金色白色相交辉映,自成一道“金海雪山”的好风景。

  


  3、螺丝壳茶园(都匀市)

  这里是中国十大名茶之一的都匀毛尖产地,几乎家家户户都会泡上一大壶茶,路过的时候可以讨一杯来尝尝。

  


  二、黔南美食: 冲冲糕、冰杨梅汤、惠水马肉、独山盐酸菜、酸牛肉等

  


  1、冲冲糕

  制作“冲冲糕”的工具是采用棕树木制成的,分为隔板、蒸笼、木棒三大件 。 其中隔板略小于锅口,将之架于蒸锅口上,起密封和支撑作用,板面根据能容纳小蒸笼的个数来钻气眼;蒸笼形如腰鼓,一般高约十厘米、直径六厘米左右。以中间穿上无数小孔的铁板作甑底,用时只需将笼罩在隔板气眼上即可。另外,木棒是固定在隔板的一边上的,主要用于蒸好的冲糕。

  


  2、独山盐酸菜

  独山盐酸菜产于贵州省独山县 ,源始于明代,最初多为家庭自制自食。真正成为商品进行大规模生产则是清代后期的事。清时,独山有袁、熊两家最善制作此菜,质量好,名声大,曾作为贡品进奉皇宫。鲁迅先生曾将此菜评为中国最佳素菜。

  


  04、安顺

  一、安顺旅游景点:黄果树大瀑布、龙宫、格凸河景区、旧州古镇、天龙屯堡、夜郎洞等

  


  1、黄果树大瀑布(安顺镇宁县)

  黄果树瀑布周围峰峦叠嶂,植被茂密,峡谷、溶洞、石林石柱比比皆是,属典型的喀斯特地貌。从瀑布脚爬到山腰,山腰小道通向瀑布内的水帘洞。水帘洞长134米,横穿瀑布而过,有5个洞厅,6个洞窗,瀑布从洞窗溅入水花,洞内滴着水,用手就能摸到瀑布,通过洞窗从内往外看瀑布、对面通向水帘洞的山腰小道、瀑布下的犀牛潭,别有趣味。

  2、安顺龙宫(安顺市)

  


  龙宫位于安顺市南郊,毗邻黄果树瀑布,景区以暗河溶洞为主,集旱溶洞、峡谷、瀑布、峰林、绝壁、溪河、石林等多种喀斯特地质地貌景观为一体,堪称黔中一绝。

  二、 安顺美食: 安顺裹卷、油炸粑稀饭、旧州鸡辣子、 镇宁波波糖 、安顺麻饼等

  


  1、油炸粑稀饭

  


  油炸粑稀饭是最令安顺人自豪的食品,亦是他们走南闯北都放不下的小小牵挂。无论走到哪里,油炸粑稀饭必是他们思乡话题的最好佐料。

  


  2、安顺麻饼

  安顺麻饼以面粉、饴糖、食油作主料,外加苏打、食用碱等制成皮壳。馅心主要分洗沙、火腿、叉烧、水晶、白糖等几大类,而以洗沙麻饼最有名。榄豆制作的洗沙,油黑晶亮,内加冬瓜条、冰糖,外撒芝麻,一经烘烤,色泽金黄,香味扑鼻。安顺麻饼的最大特色,一是外酥内软,甜而不腻;二是芝麻紧附壳上,不像外间所产之酥壳饼,芝麻易随壳剥落,故口感愈佳,更添风味。

  


  05、黔西南

  一、黔西南旅游景点:万峰林、万峰湖、马岭河峡谷、奇香园、贞丰双乳峰、晴隆二十四道拐等

  


  1、双乳峰(黔西南兴仁县)

  双乳峰位于贵州省贞丰市,国家4A级景区 、国家级非物质文化遗产 区,是喀斯特的峰林绝品,也是鬼斧神工的自然造化,因酷似女性的乳房而得名。

  


  2、万峰林(兴义市)

  这是被誉为“中国最美的五大峰林”之一,徐霞客游记中曾详细记述黔西南的万峰林,他说“天下山峰何其多,唯有此处峰成林…” 。

  


  二、黔西南美食: 鸡肉汤圆、兴义饵块粑、刷把头、安龙红油剪粉、贞丰糯米饭、怪噜饭、兴仁豆沙粑、盒子粑等

  


  1、 鸡肉 汤圆

  鸡肉汤圆,汤圆软糯,馅心鲜香,汤汁营养,为兴义地区汉族名小吃。

  


  2、兴义饵块粑

  


  兴义饵块粑,贵州省兴义市特产,中国国家地理标志产品, 在黔西南 具有悠久的历史,属布依族特色食品。 兴义饵块粑其色泽均匀嫩白、光滑、细腻,组织紧密,不松散,无任何添加剂,加热后香味扑鼻、口感香糯、软绵、不粘牙、不碜牙,爽口而有弹性。食用方便,可炒、煮、烤、煎等方法食用,由于兴义饵块粑具有其独特口味和多种食用方法,已成为当地人不可或缺的主食之一,并因其具有浓烈的地方特色风味和当地民族的人文色彩,成为久负盛名的贵州特色旅游食品。

  


  06、黔北

  一、旅游景点:遵义会议会址、赤水大瀑布、凤凰山森林公园、茅台酒镇、美酒河、佛光岩、铜仁梵净山等

  


  


  1、遵义会议遗址(遵义市)

  


  2、美酒河(仁怀市)

  在茅台酒厂是可以参观到美酒的生产过程的,也可以沿着美酒河看风景。

  


  3、佛光岩(赤水市)

  佛光岩所处位置出露地层全是侏罗纪、白垩纪河湖相红色沉积岩,大地山崖呈现出红艳艳的赤红色彩,为“世界丹霞之冠”。

  


  二、黔北美食: 遵义豆花面、遵义鸡蛋糕、黄糕粑、遵义羊肉粉、鸭溪凉粉等

  


  1、遵义豆花面

  遵义豆花面是一道色香味俱全 的传统小吃。柔软滑爽,辣香味浓,风味特殊。最初由佛教素面,创制于20世纪初。遵义豆花面遵义豆花面是很有特色的贵州特色小吃,遵义豆花面以面条为主要材料,烹饪的做法以煮菜为主,口味属于咸鲜。

  


  2、鸭溪凉粉

  鸭溪凉粉是贵州遵义地区最具特色的夏季休闲消暑汉族风味小吃,男女老少皆宜,因产自遵义县鸭溪镇而得名,是黔北凉粉的代表。 它采用优质豌豆为原料,经过水泡、细磨、滤渣、煮制和冷却之后,切为薄薄的长条状。看上去色泽嫩黄,质地细腻,吃的时候放上特制的 油辣椒,风味独特。 材料简单,做法独特,解乏解饿,美味可口。

  


  07

  黔西北

  一、黔西北旅游景点:百里杜鹃、威宁草海、韭菜坪、玉舍国家森林公园、妥乐银杏村、乌蒙山国家森林公园、织金洞等!

  


  1、百里杜鹃(毕节市大方县、黔西县)

  整个天然杜鹃林带宽1-3千米,绵延50余千米(100里)。百里杜鹃是“世界上最大的天然花园”,有“地球彩带、杜鹃王国、养身福地、清凉世界”的美称。

  


  2、韭菜坪(毕节市赫章县)

  韭菜坪为贵州最高峰,每年9月初韭菜花盛开的季节,满山遍野都是韭菜花,犹如波浪般一浪跟着一浪随风而动,好似一片花的海洋。

  


  3、威宁草海(毕节市威宁县)

  威宁草海国家级自然保护区湖泊湿地条件优越,其地形、气候、水体、食源等优越条件,使其成为黑颈鹤栖息越冬的仅存不多的场所。

  


  二、黔西北美食: 大方手撕豆腐、水城烙锅、盘县糯米鸡、威宁荞酥等

  1、水城烙锅

  水城烙锅——“西部名小吃”,吉首特产。特点:香辣爽口,味道奇香,开胃可口,油大不腻。

  


  2、威宁荞酥

  威宁荞酥是贵州威宁彝族回族苗族自治县 生产民间小吃名点。这种糕点以其原料独特和制作历史悠久,而享誉全国,那就是地方名特食品---荞酥 。威宁荞酥是以苦荞面粉 为主料加菜油、白砂糖、鸡蛋等多种配料制成的糕点,香酥松散,味道鲜甜,口感清爽。

  


  贵州的精彩,不是一句两句就能说清楚的;贵州的美,也不是一两段文字就能描述的。如果你想真正领略贵州的精彩与美好,不妨就到贵州走一走,看一看,领略这无边美好的景色。贵州的美食与美景,都在等着你哦!


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